Como fazer hambúrguer caseiro de fraldinha?

Como fazer hambúrguer caseiro de fraldinha?

A fraldinha é uma carne com uma quantidade de gorduras que podemos considerar ótima para fazer um hambúrguer caseiro e por este motivo hoje estaremos apresentando um simples passo a passo de como fazer hambúrguer artesanal de fraldinha, com ótimos temperos e que combina muito bem com um pão selado na manteiga. Uma delícia.

A receita é basicamente igual a de hambúrguer de costela, você mistura a carne moída com os temperos bem picadinhos e coloca uma farinha de rosca para dar uma liga e não atrapalhar no sabor final, molda, deixa gelar um pouco e está praticamente pronto.

Uma dica que podemos deixar para vocês, para melhorar ainda mais este hambúrguer caseiro é separar a carne moldada em duas porções de 100g, rechear com um queijo a sua escolha, de preferência um menos aguado e então juntar as duas partes de carne. Na primeira mordida, será uma surpresa e tanto para seus clientes ou convidados.

O ideal pra que o gosto fique preservado é que esse hambúrguer seja assado e não grelhado. Ele combina muito bem com um molho barbecue caseiro também.

como fazer receita hamburguer fraldinha

Como fazer hambúrguer caseiro de fraldinha?

Rende dois hambúrgueres.

Ingredientes:

  • 400g de fraldinha moída (pode ser moída em casa. Precisa ter gorduras, mas não exagere)
  • Uma colher (chá) de sal
  • Uma colher (sobremesa) pimenta do reino
  • Dois ramos de alecrim picadinho
  • Duas colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picada
  • Duas colheres (sopa) de farinha de rosca (rale um pão seco bem raladinho)

Como fazer?

  • Caso vá moer a carne em casa, corte a fraldinha em cubos e passe no moedor sem adicionar mais nada. Citamos isso porque tem gente que gosta de colocar bacon, mas a fraldinha é uma carne que já vem com uma boa quantidade de gordura. O que pode ser feito é eliminar a gordura da fraldinha e na hora de moer, colocar o bacon. O bacon é sem a capa okay?
  • Coloque todos os ingredientes em uma tigela, a carne, os temperos e a farinha.
  • Sove até que fique completamente misturado.
  • Molde os hambúrgueres de fraldinha, rende dois hambúrgueres de mais ou menos 200g :P.
  • Coloque-os apoiado e coberto por plástico filme e leve para a geladeira por 30 minutos.
  • Então é só assar.

Na hora de montar no pão, faça da maneira que achar melhor, se quiser ter algumas ideias, consulte nosso texto exclusivos de hambúrgueres artesanais aqui do site.

Anterior Como fazer hambúrguer de costela?
Proximo Como fazer hambúrguer de maminha com bacon?

Sobre o autor

Wes
Wes 741 posts

Vencer sem lutar, é como triunfar sem glória.

Voce tambem podera gostar de:

Receitas 0 Comentarios

Como fazer Donuts de Chocolate com Nutella

Hoje vamos aprender como fazer uma receita deliciosa típica dos Estados Unidos, mas com um toque diferente, os famosos Donuts americanos de chocolate com Nutella, que por si só já… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Torta de coco com ganache de apenas 4 ingredientes

O que é possível fazer com apenas 4 ingredientes? Aqui no site nós já apresentamos algumas sugestões de sobremesa que levam apenas 3 ingredientes, mas hoje chegou a hora de… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Como fazer uma calda de pudim muito fácil

Aprender como fazer uma calda de caramelo é essencial para quem gosta de sobremesas do tipo manjar e pudim, onde aquele caldinho fica sensacional com o leite condensado e os… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Copinhos de chocolate com manteiga de amendoim de Natal

Neste natal aprenda algumas das melhores receitas natalinas aqui no Como fazer facil, e tenha uma ceia com a mesa de natal totalmente temática e principalmente com alimentos deliciosos que… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Como fazer Pretzel com Ovomaltine

O pretzel é um pão tradicional alemão, que mais parece um biscoito em forma de nó, é bem seco ótimo para comer tomando um delicioso café. Originalmente a receita é… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Quatro receitas de sucos para combater o inchaço e a barriga

Sucos naturais são as melhores opções para a nossa saúde, desde que feitos com frutas, verduras e legumes frescos, com água mineral, filtrada ou fervida e outros cuidados como a… Leia mais

Seja o primeiro a comentar

Escreva uma resposta