Como fazer receita de inverno de caldo de mocotó caseiro. Super receita de inverno! Ingredientes e todo modo de preparo.
Em uma panela de pressão coloque o mocotó com água suficiente para cobrir. Deixe cozinhar por 15 minutos para que possamos trocar a primeira água e deixar o mocotó com menos gordura;
Troque a água do mocotó. Acrescente o suficiente para cobri-lo novamente. Acrescente todos os outros ingredientes e deixe cozinhar novamente por mais 25 minutos;
O ideal é que os ossos do mocotó comecem a soltar;
Abra a panela e então deixe apurar um pouco mais se o caldo ainda não estiver grosso;
Se você quiser pode tirar os ossos.