Passo a passo como fazer receita de caldo de mandioquinha com bacon para o inverno. Caldo de batata salsa delicioso para o frio.
Lave e descasque a mandioquinha e a cenoura . Coloque na panela de pressão para cozinhar com água um pouco para cima do total de batata salsa na panela, junto com meia colher (sopa) de sal;
Deixe cozinhar por 15 minutos (dependendo da sua panela até menos) até ficar mole;
Coloque a toda a mandioquinha junto com o caldo no liquidificador e bata até virar um creme e reserve;
Frite o bacon em uma panela onde ficará por definitivo o seu caldo. Após fritar, refogue a cebola e só então coloque todo o creme do caldo. Coloque o cheiro verde e mexa bem o caldo até engrossar;
Experimente um pouco para saber se está bom de sal e pronto;
Você pode colocar queijo no prato e espalhar o caldo por cima. Fica muito bom!
Você pode usar o cheiro verde apenas para decorar.