Como fazer Paletas Mexicanas – Os típicos picolés mexicanos
junho 20, 2017 Comentarios 30 10920 Visualizacoes

Como fazer Paletas Mexicanas – Os típicos picolés mexicanos

As paletas mexicanas, ou picolés mexicanos são feitos artesanalmente e seus ingredientes são frutas frescas e quase sempre com um recheio muito delicioso. Esses picolés tradicionais no México vem fazendo cada dia mais sucesso aqui no Brasil por conta de seu sabor e por ser uma opção natural na hora de se refrescar do calor. As Paletas Mexicanas são 100% naturais, leves e as que mais fazem sucesso entre os brasileiros são as paletas com recheios de chocolate, creme e por curiosidade os picolés que tem um leve toque de pimenta.

Pensando neste sucesso todo, hoje vamos aprender o passo a passo de como fazer Paletas Mexicanas com algumas receitas muito simples e fáceis de fazer. Ao todo serão 7 receitas de picolés mexicanos, que poderá ser o sucesso na sobremesa de sua casa nos finais de semana, ou uma grande oportunidade de negócio.

como fazer paletas mexicanas

“Quando estiver rico (a), lembra da gente aqui no site :P”

As receitas são totalmente caseiras, confira:

Como fazer Paletas Mexicanas?

Paleta Mexicana Romeu e Julieta

Ingredientes:

  • Duas colheres (sopa) de goiabada
  • Uma xícara (chá) de queijo branco fresco
  • Uma xícara e meia (chá) de leite desnatado

Modo de preparo:

  • Em um liquidificador coloque o queijo e o leite desnatado e bata até formar um creme.
  • Derreta a goiabada e coloque nas formas de picolé, cobrindo o fundo e as laterais, acrescente o creme que você obteve através do queijo e leite.
  • Leve ao congelador por pelo menos 5 horas.

Paleta Mexicana de morango com creme

Ingredientes:

  • Meia xícara (chá) de leite desnatado
  • Meia xícara (chá) de açúcar
  • Meia xícara (chá) de creme de leite
  • Uma colher (café) de baunilha
  • Um kiwi cortado em rodelas
  • Duas xícaras (chá) de morango

Modo de preparo:

  • Coloque no liquidificador o leite, creme de leite, açúcar a colher de baunilha e uma xícara e meia dos morangos, reservando 1/2 xícara e bata bem os ingredientes até formar um creme.
  • Coloque o líquido nas forminhas de picolé mexicano e acrescente o restante dos morangos e o kiwi cortado em rodelas, distribuindo bem entre as forminhas para decorar e dar um sabor a mais nas paletas.
  • Leve ao congelador por pelo menos 5 horas.

Paleta Mexicana de banana

Ingredientes:

  • Uma xícara (chá) de leite desnatado
  • Duas bananas maduras
  • Duas colheres (sopa) de açúcar
  • Uma colher (café) de baunilha

Modo de preparo:

  • No liquidificador coloque a banana, açúcar, a colher de baunilha e o leite e bata até virar um creme.
  • Coloque o creme nas formas de picolé, de preferência uma mais larga. Com a outra banana, corte algumas rodelas e introduza no meio do creme, para que fique decorado e com pedaços mais “vivos” da fruta.
  • Leve ao congelador por pelo menos 5 horas.

Paleta Mexicana de Chocolate com Pimenta

Ingredientes:

  • Um litro e meio de leite
  • Uma caixinha de creme de leite
  • Oito colheres (sopa) de açúcar refinado
  • Nove colheres (sopa) de cacau em pó
  • Oito pastilhas de chocolate amargo
  • Cinco pimentas dedo de moça picadas

Modo de Preparo:

  • Em uma panela, acrescentes o leite, creme de leite e o açúcar. Em fogo médio espere alguns minutos, cerca de 4 ou 5 minutos, ou espere atingir 50ºC misturando bem e acrescente a mistura o cacau em pó e as pastilhas de chocolate. Mexa até que tudo esteja derretido e homogêneo.
  • Leve a mistura ao congelador por quatro horas. Retire e coloque novamente no liquidificador e bata até que forme um creme.
  • Bata as pimentas em um mixer, tirando todas as sementes antes e o caule. Estando bem moídas, acrescente elas ao creme e misture bem. Coloque-as nas forminhas de picolé e leve ao congelador por mais algumas horas.

Paleta Mexicana de manga com iogurte

Ingredientes:

  • Quatro morangos cortados em rodelas finas
  • Uma xícara (chá) de iogurte natural desnatado
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • Uma manga madura (Palmer)

Modo de preparo:

  • No liquidificador coloque o iogurte, metade da manga e o açúcar, bata bem até ficar homogêneo.
  • Corte a outra metade da manga em cubinhos, ou pequenos filetes e distribua pelas forminhas de picolé mexicano e acrescente o creme do liquidificador.
  • Leve ao congelador por pelo menos 5 horas.

Paletas Mexicanas de Leite Condensado

Ingredientes:

  • Uma lata de leite condensado
  • Mesma medida (uma lata) de leite integral
  • Uma pitada de sal
  • Dois limões (suco)
  • Algumas rodelas de limão

Modo de preparo:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto as rodelas de limão, até ficar bem homogêneo.
  • Coloque este creme nas forminhas e decore com as rodelinhas de limão.
  • Leve ao congelador por pelo menos 5 horas.

Paleta Mexicana de Chocolate com Ovomaltine

Ingredientes:

  • Um litro de leite fervente
  • 250 g de açúcar
  • Uma colher (café) de liga neutra (pó para evitar cristais no gelo)
  • Duas colheres (sopa) whisky
  • Duas colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
  • Duas colheres (sopa) chocolate
  • Três colheres (sopa) de cobertura de caramelo
  • Três colheres (sopa) de Ovomaltine

Modo de fazer:

  • No liquidificador acrescente todos os ingredientes e bata até obter um creme. Feito isto coloque o creme nas forminhas de picolés mexicanos.
  • Leve ao congelador por pelo menos 5 horas.

Como fazer paletas mexicanas recheadas?

Encontramos um vídeo bem útil na internet, que vai lhe ensinar como fazer as paletas recheadas, e o melhor em copos descartáveis. Veja como é fácil!

Dicas finais das paletas mexicanas

Os palitos devem ser colocados após pelo menos 1 hora no congelador, onde os cremes ainda estejam meio moles. E em seguida deixe o restante das horas para congelar por completo.

Opte por comprar formas de picolés, próprios para paletas mexicanas, pois são mais “grossas” que os picolés tradicionais. Você encontra em casas de produtos para sorvetes e derivados e distribuidoras. Ou compre pela internet.

Na hora de preparar os cremes, use a criatividade, praticamente todas as frutas podem virar uma deliciosa paleta mexicana caseira.

Dúvidas e sugestões deixe nos comentários.

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  1. Júlia
    julho 22, 21:02 Responda
    Nao consigo encontrar as formas especiais...teria algum link para indicar??? Adorei as receitas!
    • Diego
      julho 30, 16:06 Responda
      Júlia, tenta fazer as forminhas com caixa de leite, uma forma sustentável e econômica!
    • Flávia
      novembro 13, 12:00 Responda
      Faça com copo descartável! Ficam tão bom quanto, aliás, ficam bem mais recheadas!
  2. Janaina
    setembro 12, 12:43 Responda
    Bom dia, Sou jornalista da revista Saúde Hoje e Sempre. Estou fazendo uma matéria sobre paletas mexicanas, onde vamos publicar uma receita para a pessoa fazer em casa e também pedir para uma pessoa preparar para fotografarmos. Onde consigo uma receita caseira de paleta mexicana como essa publicada nesse site, de preferência de fruta e sem recheio? Obrigada.
  3. Ana Maria Kajita
    setembro 21, 14:51 Responda
    Gostei muto! É muito bom! Na cidade onde moro, tem 02 sorveterias que só vendem "PALETAS-AMERICANAS". Meus Filhos e Netos gostam muito!
  4. Davi Alexandre Vieira
    setembro 21, 21:03 Responda
    Maravilhoso, dorei e parece saboroso. Vou fazer. É fácil encontrar as formas para este sorvete? Gostei do site. Muiiito boom!
  5. silvia
    setembro 23, 15:19 Responda
    DICA DE FORMA: CAIXINHA DE CREME DE LEITE OU LEITE CONDENSADO.
  6. Jhezika
    outubro 14, 14:29 Responda
    sorvetes ficam uma delicia...vale a pena conferir as receitas e por em pratica! ;)
  7. Geisiane
    outubro 23, 16:41 Responda
    Receitas maravilhosas!!! vale a pena conferir!! Muito bom!! :)
    • Wes
      janeiro 05, 10:17 Responda
      Faça querida, você não vai se arrepender
  8. tatiane
    janeiro 10, 15:35 Responda
    Ola estou procurando a receita da paleta mexicana de ninho com nutella onde eu moro eles nao vendem esse sabor , teria como me passar ?
  9. marisa aguillar
    janeiro 30, 22:50 Responda
    vi a respeito das forminhas feitas com as cxs de creme de leite e leite condensado, qual o modo de fazer as caixinhas ?? tem como postar algum video ?
  10. Alberto Mac Hado Pereira
    dezembro 23, 13:24 Responda
    Legal!!! Gostaria de mais informações quanto as formas: onde encontrá-las? Existe alguma empresa que venda essas formas em formas plásticas? Grato, Alberto M. Pereira
    • Wes
      dezembro 24, 22:49 Responda
      De uma olhada nesta empresa aqui Alberto! http://www.finamac.com.br/br/produtos/maquinas-de-picoles/kit-paleteiro
  11. Janaina
    fevereiro 04, 12:46 Responda
    Perfeito! Comprei umas formas especiais para paleta mexicana que vem com recheador interno no site https://www.penselarfun.com.br/Forma-de-Paleta-Mexicana-Caseira
  12. ana Paula
    janeiro 28, 16:47 Responda
    Gente não sei se ja viram...mas tem as formas da plasutil!! Paguei 11,00 por uma que da para fazer quatro paletas. Comprei em mercado grande tipo atacado, na parte de potes plásticos! Bjs
    • Wes
      janeiro 30, 20:56 Responda
      Muito legal a dica Ana Paula!

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