Como fazer cebola caramelizada doce para hambúrgueres
Maio 30, 2016 Comentarios 0 10397 Visualizacoes

Como fazer cebola caramelizada doce para hambúrgueres

Para poder preparar um hambúrguer caseiro gourmet, é necessário saber mais do que fazer somente o hambúrguer de carne, mas sim também como preparar seus complementos, como um bom catchup caseiro, um creme branco de gorgonzola por exemplo, como selar o pão e também como fazer uma gostosa cebola doce caramelizada. Tudo isso faz parte de um hambúrguer caseiro de sucesso e por isso ao longo dos próximos dias estaremos publicando as receitas destes complementos de maneira simples e fácil.

A receita de hoje é da cebola caramelizada doce, onde ela deve ficar crocante como a cebola frita e doce parecendo uma geleia. Você que já comeu no Mc Donalds ou em hamburguerias e food trucks, já deve ter notado a presença desse complemento. A receita é bem fácil de fazer e em poucos minutos está pronta.

como fazer cebola doce caramelizada hamburguer

Por se tratar de um complemento caramelizado, ou seja, doce, ele combina com sabores mais fortes e salgados, como o hambúrguer de carne propriamente dito e outros acompanhamentos, principalmente os queijos derretidos. Faça um bacon crocante e também inclua em seu lanche, que as cebolas doces caramelizadas irão fazer a sua parte nos sabores.

Como fazer cebola doce caramelizada para hambúrgueres?

Ingredientes:

  • Um quilo e 200 gramas de cebola (pode ser a branca ou roxa)
  • 2/3 xícara (chá) de açúcar refinado ou cristal (mais ou menos 150g)
  • Duas colheres (sopa) de manteiga (ou margarina, mas prefira manteiga)

Como fazer?

  • O primeiro passo é preparar a cebola. Retire completamente as cascas e toda a camada externa, enquanto estiver pedaços secos, tire, ou corte fora, caso veja que vai perder muito da cebola.
  • Depois corte as cebolas na horizontal em relação ao talo. Fazendo diversos anéis de cebola. A medida média de cada anel deverá ser de no máximo 5 milímetros (meio centímetro).
  • Em uma frigideira grande ou panela antiaderente, coloque a manteiga para derreter e então refogue a cebola até que ela fique mais branquinha, quase que começando a ficar transparente.
  • Em uma panela antiaderente grande também (afinal é 1kg de cebola) coloque todo o açúcar e em fogo médio deixe ele começar a derreter, para assim começar a caramelizar.
  • Quando o açúcar começar a derreter (começando a ficar douradinho), fique atento até que ele comece a caramelizar por completo.
  • Quando chegar no ponto ideal, acrescente os anéis de cebola, diminua o fogo para baixo e então mexa um pouquinho, jogando o caramelo por cima das cebolas. Assim elas irão ficar caramelizadas. Desligue o fogo e pronto.
  • Deixe esfriar um pouco e está pronto para incorporar no seu hambúrguer caseiro.

Viu como é fácil? Tem alguma dica? Deixe seus comentários.

Anterior Torta de batata recheada com queijo e presunto
Proximo Como fazer um vinagrete especial para hambúrgueres

Sobre o autor

Wes
Wes 832 posts

Vencer sem lutar, é como triunfar sem glória.

Voce tambem podera gostar de:

Receitas 0 Comentarios

Como fazer brigadeiro de natal com uva passa

Chegamos na época onde tudo vai uva passa, para a alegria de uns, tristeza de outros e é por este motivo que hoje estaremos ensinando como fazer uma receita típica… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Como fazer ovo cilíndrico – Receitas de decoração

A receita que vamos ensinar hoje é para você que deseja decorar o seu prato, com um ovo cilíndrico bem grande, que irá deixar o seu convidado, familiares ou amigos,… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Cupcake churros – Bolinho de chuva com doce de leite

Você gosta de Cupcake? E churros? E bolinho de chuva? E se a gente combinasse tudo isto em uma única receita e ainda adicionasse doce de leite? Pois então hoje… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Como fazer hambúrguer caseiro de Salmão

A receita de hoje é um delicioso hambúrguer caseiro de salmão, feito de uma maneira bem simples, mas que possui um gosto sensacional, onde o blend (a mistura) é feita… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Como fazer Banana Caramelada – China in Box

Fui ao China in Box e provei uma deliciosa banana caramelada deles, e achei sensacional. Quem tiver oportunidade peça uma, pois só a original tem um sabor único. Como não… Leia mais

Receitas 20 Comentarios

Como fazer shoyu

O molho shoyu, ou shoyo, shoio como alguns conhecem, é também chamado no Brasil de molho de soja e da um toque muito especial na culinária, principalmente em receitas que… Leia mais

Seja o primeiro a comentar

Escreva uma resposta