Como fazer o molho barbecue ideal para hambúrgueres
junho 1, 2016 Comentarios 0 1544 Visualizacoes

Como fazer o molho barbecue ideal para hambúrgueres

Um molho barbecue bem feito é capaz de melhorar 100% qualquer hambúrguer, pois como o próprio nome já diz (a tradução é churrasco, do inglês), é a combinação perfeita com carnes grelhadas, assadas e outras formas de preparo.

Aqui no Como Fazer, nós já ensinamos como fazer os melhores hambúrgueres caseiros, e também ensinamos como preparar um ótimo vinagrete e cebola caramelizada, isso tudo para que o seu hambúrguer gourmet caseiro, ou a sua receita em hamburguerias e food trucks, sejam completas, no que depender das receitas aqui do site.

Esse molho barbecue é ótimo, mas com certeza existem outras receitas melhores, e é você quem vai dar as sugestões para melhora-lo. Utilize os comentários para compartilhar suas experiências.

como fazer molho barbecue caseiro hamburgueria

O molho barbecue de hoje só exige um pouco de paciência na hora de apurar em fogo baixo, pois você vai precisar ficar mexendo constantemente, para que não venha a queimar e deixar um gosto amargo. Se passar do ponto em qualquer uma das etapas, tanto na refogada do alho e cebola, como na apuração, pode deixar um gostinho de queimado, o que não irá combinar muito bem com o conjunto da obra.

Como fazer molho barbecue para hambúrgueres

Ingredientes:

  • Meia cebola roxa picada
  • Meio dente de alho amassado
  • Uma colher (sopa) de azeite
  • Meia colher (chá) de páprica picante (ou doce)
  • 70ml de purê de tomate (pode ser o suco, mas vai ficar mais líquido)
  • 2/3 copo (americano) de catchup (aqueles copos de 170ml, e opte por um catchup de marca boa)
  • Duas colheres (sopa) de molho inglês (shoyu)
  • Uma colher (sopa) de melado (aquele de cana de açúcar)
  • Uma colher (chá) de mostarda Dijon
  • Meia colher (sopa) de vinagre de maçã
  • Uma colher (café) de molho de pimenta (tabasco)

Como fazer?

  • Em uma panela antiaderente média, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho em fogo baixo. Coloque primeiro a cebola, pois ela demora mais para refogar.
  • Assim que ambos começarem a ficar transparentes, acrescente a páprica e mexa sem parar para não queimar, até que refogue bem.
  • Coloque então na panela o restante dos ingredientes e mexa constantemente, sempre em fogo baixo, até que ele fique mais grosso e adquira a consistência de molho barbecue.
  • Não deixe apurar muito, pois poderá queimar, e vai estragar todo o seu trabalho.

Bom apetite!

Anterior Como fazer um vinagrete especial para hambúrgueres
Proximo Como fazer bacon crocante na manteiga para hambúrgueres

Sobre o autor

Wes
Wes 761 posts

Vencer sem lutar, é como triunfar sem glória.

Voce tambem podera gostar de:

Receitas 0 Comentarios

Como fazer cupcake de cenoura com recheio de brigadeiro

Está sem ideias para o café da manhã ou da tarde? Que tal aprender como fazer um delicioso cupcake de cenoura, o que já é uma delícia, com recheio de… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Como fazer um gostoso brigadeiro mexicano brigadier

Gostaria de aprender como fazer um brigadeiro mexicano? A receita de chocolate com pimenta e tequila é um sucesso e hoje estaremos ensinando passo a passo como prepara-la. Quem deseja… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Como fazer para substituir o ovo em receitas?

Preparar uma receita de bolo, massa, torta, pão ou outra que leve algum tipo de farinha + ovo é algo bem comum na culinária brasileira e mundial, principalmente pelo ovo… Leia mais

Receitas 1 Comentario

Como fazer torresmo e como deixar crocante – Dica

Você sabe como fazer torresmo? E como deixar ele bem crocante? Hoje vamos ensinar como fazer um delicioso torresmo ficar crocante com algumas dicas simples e que você poderá testar… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Receita de cookies com nutella

Nós já ensinamos como fazer donuts com nutella, e hoje chegou a hora de ensinar como fazer cookies com nutella, onde esse creme de avelã delicioso, da um toque todo… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Como fazer feijão

Hoje vamos aprender como fazer feijão, um dos alimentos mais presente na mesa dos brasileiros, que apesar de parecer difícil de se fazer, é mais simples do que você imagina…. Leia mais

Seja o primeiro a comentar

Escreva uma resposta