Como escolher e comprar azeitonas

Como escolher e comprar azeitonas

Cansado de comprar azeitonas duras ou amargas demais? Hoje com poucas palavras estaremos ensinando você como comprar e escolher azeitonas boas, para o consumo uma a uma, ou para colocar em receitas como escondidinho, lasanha, pizza, entre outras que levam essa sementinha deliciosa.

Saiba um pouco mais sobre a azeitona

Antes de começar, saiba que a azeitona ou oliva, é o fruto de uma árvore conhecida como oliveira, cultivada principalmente no mediterrâneo a milhares de anos, e que hoje está presente em quase todos os países do mundo. A principal extração é para obter o óleo de oliva, já o restante é vendido e embalado os “frutinhos” para consumo geralmente em conserva.

como comprar azeitonas

Cores das azeitonas

  • Verde
  • Tons de cinza
  • Dourado
  • Castanho claro
  • Roxo
  • Preto

Essa gama de cores indica quanto tempo o fruto ficou madurando no pé de oliveira. Quanto mais escuro, mais tempo ficou.Elas são ótimas para regular a pressão arterial.Como escolher e comprar azeitonas boas?

Eu particularmente adoro azeitonas, e depois de muito comprar azeitonas ruins, amargas ou duras, aprendi finalmente o segredo para escolher as melhores e irei compartilhar com vocês.

Como escolher e comprar?

  • Compre sempre as mais “gordinhas”, quanto menor a azeitona, mais amarga e dura ela poderá ser
  • Se tiver condições compre as de qualidade “premium” por quase sempre são as melhores de mais maduras.
  • Verifique a data de fabricação, e compre as que tenham no mínimo 2 meses. Pois quanto mais tempo na conserva, mais ela irá estar molinha.
  • Para economizar, compre uma vez uma em vidro, e guarde sempre este vidro de conserva para colocar as que são vendidas em pacotes, pois são mais baratas.
  • Outra dica para economizar, é comprar um descaroçador de azeitonas, para poder fazer as receitas sem muito trabalho, e não precisar gastar mais nas com caroço.

Quem tiver alguma dica também, deixe-as nos comentários, afinal informação nunca é de mais.

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