Como fazer suspiro caseiro

Suspiro é um doce muito gostoso não é mesmo? Quando criança eu adorava ir nos mercadinhos e comprar aqueles de saquinhos e também aqueles que eram em quadradinhos, até hoje quando vejo sinto uma grande nostalgia. Mas nós adultos, podemos fazer suspiros em nossa própria casa e com ingredientes que normalmente temos em nossa geladeira.

A receita de suspiro caseiro é muito simples e fácil, leva somente 3 ingredientes e hoje estaremos apresentando o passo a passo de como preparar esta sobremesa.

A receita rende 20 suspiros e leve cerca de 30 minutos para ficar pronta.

Uma dica é preparar esta receita quando preparamos outras que utilizem apenas as gemas, como é o caso de quindins. No caso de preparar somente o suspiro, as gemas que sobrar você pode fazer quindim :). Saiba aproveitar todos os ingredientes de sua cozinha, pois é o seu dinheiro que está indo fora.

Como fazer suspiro caseiro?

Ingredientes:

• Seis claras
• Três xícaras (chá) de açúcar
• Uma colher (chá) de raspas de limão
• Uma colher (chá) de suco de limão

Como fazer?

• Coloque em uma panela, de preferência antiaderente as claras e o açúcar. Leve ao fogo baixo sempre mexendo por 5 minutos.
• Então retire esta mistura do fogo e já coloque em uma bacia de batedeira e bata por 5 minutos em velocidade até que as claras fiquem firmes e no ponto do suspiro (antes de assar).
• Na batedeira mesmo, coloque as raspas de limão e o suco, deixando bater por mais 1 minuto.
• Passe todo o creme para um saco de confeitar ou utilizando uma colher de sopa, pingue porções do seu suspiro caseiro em uma forma antiaderente ou forrada com papel vegetal/manteiga.

Leve-os para assar em forno médio de 180º por pelo menos 10 minutos, até que dourem levemente. O forno deve estar pré aquecido, para que você não perca o ponto da massa.E está pronto os seus suspiros caseiros, viu como é muito fácil? Você pode comer depois de frios ou armazenar em potes com tampa que não entre ar.

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