Escondidinho de carne, escondidinho de frango, escondidinho de miojo (criação nossa também), chega de escondidinhos salgados, hoje vamos ensinar você como preparar uma receita de escondidinho doce feito com chocolate e purê de batata doce, que fica uma delícia. Esta receita foi inventada por nós do Como Fazer Fácil, recuse imitações 😛
Em breve esta receita fará parte do nosso acervo no canal do YouTube.
Uma receita que leva leite condensado e chocolate tem como dar errado? O escondidinho doce feito com purê de batata doce e um delicioso recheio de chocolate que parece aqueles vendidos nos sorvetes do MC Donalds, fica muito gostoso, e é uma ótima sugestão para surpreender os paladares de alguém especial.
Quando você contar sobre esta receita, será no mínimo curioso.
É importante que para garantir o melhor sabor do escondidinho doce, você selecione batatas doces de qualidade, utilize somente as partes boas, eliminando qualquer pedacinho que possa dar um gosto duvidoso. Compre também um bom leite condensado e não economize nos outros ingredientes.
Esta receita criada pelo Como Fazer Fácil está em fase de testes e os seus conselhos podem ser muito bem vindos.
Como fazer escondidinho doce com chocolate e purê de batata doce?
Ingredientes do purê de batata doce:
- Duas batatas doce grandes
- Seis colheres (sopa) de leite condensado
- Três colheres (sopa) de leite de coco
Ingredientes do creme de chocolate:
- Uma caixinha de leite condensado
- Uma caixinha de creme de leite
- Duas colheres (sopa) de leite líquido integral
- Três colheres (sopa cheia) de achocolatado em pó
- Uma colher (sopa) de margarina ou manteiga
Ingredientes da cobertura do escondidinho doce:
- Chocolate branco em raspas
Como fazer o purê do escondidinho doce?
- Primeiro precisamos lavar bem as batatas doces e então acomoda-las em uma panela de pressão.
- Acrescente água o suficiente para cobrir as batatas e então deixe cozinhar por 20 minutos.
- Para que as batas cozinhem mais rápido, pique-as em pedaços menores.
- Depois de cozidas, retire completamente as cascas das batatas e qualquer outro pontinho preto que ela possa ter.
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- Deixe as batatas esfriarem.
- Coloque as batatas limpas em uma bacia e então acrescente o leite condensado e o leite de coco. Com um garfo transforme a mistura em um purê. Faça com que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Então reserve.
Como fazer o creme do recheio do escondidinho doce?
- Para fazer o creme do recheio de chocolate, basta colocar em uma panela a margarina ou manteiga e esperar derreter.
- Depois acrescente o leite condensado, o creme de leite, o leite e então o achocolatado.
- Mexa bem para que tudo fique homogêneo.
- Então apure a mistura até que fique com uma consistência mais cremosa e firme. Mexa sempre em fogo baixo até dar o ponto, para não queimar.
- Depois de pronto, deixe esfriar. Vai ficar parecido com um Chandelle.
Se você quiser aprender em vídeo, a receita é a mesma da cobertura do bolo de cenoura que fizemos no Youtube.com/comofazerfacilonline confira:
Como fazer a montagem:
- Para fazer a montagem do escondidinho doce, basta pegar uma travessa média e então acomodar metade do purê de batata doce.
- Acrescente o creme de chocolate e espalhe bem sobre a primeira camada do purê.
- Depois espalhe a outra camada o purê de batata doce por cima. Se ele estiver muito duro, coloque um pouquinho a mais de leite de coco e mexa bem antes de aplicar sobre o recheio.
- Por fim salpique as raspas de chocolate branco por cima.
- Leve a receita para a geladeira por pelo menos uma hora e então está pronto.
Você poderá fazer o recheio que vier a cabeça. A receita combina muito bem com um creme de morango, maracujá, beijinho de coco, paçoca, Nutella, leite ninho e qualquer outro que você inventar. Para saber se fica bom ou não, faça experimentos e nos conte os resultados.
Tem alguma dica para melhorar esta receita que inventamos? Deixe seus comentários. Se gostou da ideia, ajude o site a crescer se inscrevendo em nosso canal e compartilhando esta publicação.
