Como fazer brigadeiro de caipirinha

Nós já ensinamos aqui no site como fazer uma caipirinha tradicional de limão, que por sinal fica muito gostosa. Mas tivemos uma grande ideia, na verdade já vimos essa receita em diversos lugares, mas resolvemos compartilhar também com vocês. Brigadeiro de caipirinha.

O brigadeiro de caipirinha fica muito bom, já que a cachaça ou a vodka, combinam muito bem com o doce do leite condensado. Se você quiser, também poderá usar saquê, mas creio que o melhor mesmo são os 2, fica bem tradicional.

Apesar de boa parte do álcool evaporar durante o cozimento, esta receita não é recomendada para crianças e nem para quem vai ter que dirigir, muito cuidado, o bafômetro anda pegando tudo não é mesmo!?!.

Então vamos ao que interessa.

Como fazer brigadeiro de caipirinha?

Ingredientes:

• Uma lata de leite condensado
• Duas colheres (sopa) de vodka ou cachaça
• Uma colher (sopa) de manteiga sem sal
• Suco de um limão
• Raspas de limão (a gosto)
• Açúcar cristal para empanar

Como fazer?

• Em uma panela antiaderente coloque a manteiga e leve ao fogo baixo, espere derreter e então acrescente todo o leite condensado. Mexa sem parar até que chegue na consistência de brigadeiro, desgrudando do fundo da panela.
• Depois que chegar neste ponto, coloque o suco de limão e a vodka (ou cachaça) e mexa bem até que fique bem incorporado e continue com a consistência de brigadeiro.
• Deixe então esfriar por pelo menos duas horas.
• Depois faça as bolinhas do brigadeiro, coloque algumas raspas de limão e empane no açúcar cristal.
• Acomode os brigadeiros nas forminhas e está pronto.

Confira também:

Como fazer brigadeiro de pimenta