Como fazer brigadeiro trufado de leite ninho

Como fazer brigadeiro trufado de leite ninho

O brigadeiro é uma das criações culinárias do Brasil que mais deram certo. Boa parte dos aniversários contam com esta iguaria e a versão de chocolate com granulado com o passar dos anos ganhou diversas versões, inclusive algumas não chegam nem a sair da panela, onde é consumida ali mesmo.

Hoje estaremos apresentando uma versão mais gourmet do brigadeiro. É uma feita com leite condensado, leite ninho e recheado com chocolate. A receita fica extremamente deliciosa e é digamos fácil de fazer, desde que tenha todos os ingredientes.

Aqui ensinamos a empanar os brigadeiros com o próprio leite em pó, mas se você desejar poderá colocar coco ou empanar também com granulado de chocolate.

como fazer brigadeiro leite ninho trufado

Esta receita rende em média 25 brigadeiros trufados.

Como fazer brigadeiro trufado de leite ninho

Ingredientes do brigadeiro:

  • Uma lata de leite condensado
  • Uma colher (sopa) de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
  • Uma (200g) caixinha de creme de leite
  • Quatro colheres de sopa de leite em pó instantâneo (de preferência)
  • Uma xícara (chá) de leite ninho (para empanar os brigadeiros)

Ingredientes do recheio trufado:

  • Meia xícara (chá) de creme de leite
  • 100 gramas de chocolate ao leite picado
  • 100 gramas de chocolate meio amargo picado

Como fazer o brigadeiro:

  • Coloque em uma panela antiaderente o creme de leite, leite condensado, leite em pó e a manteiga e mexa bem até que fique tudo bem misturado. Só então ligue o fogo baixo e vá mexendo até que a mistura engrosse e desgrude da panela.
  • Passe a massa do brigadeiro para um refratário untado com manteiga e cubra com plástico filme. Leve para a geladeira para esfriar, por pelo menos uma hora.

Como fazer o recheio:

  • Coloque os chocolates em uma tigela ou refratário e leve para derreter no micro-ondas. Coloque 30 segundos, mexa um pouco e volte mais 30 segundos, mexa novamente e repita o processo até derreter.
  • Então após este processo, coloque o creme de leite, misture bem e deixe descansar em temperatura ambiente até que esfrie.
  • Quando esfriar, pegue pequenas porções e faça bolinhas, essas bolinhas devem ser pequenas, afinal são os recheios dos brigadeiros.
  • Acomode-as em uma travessa forrada com papel manteiga e leve a geladeira por 20 minutos para firmar bem.

Como montar o brigadeiro trufado?

  • Pegue a massa do brigadeiro, faça bolinhas um pouco menor do que o tamanho desejado. Depois achate a bolinha com o dedão, coloque uma bolinha do recheio de chocolate e molde o brigadeiro, cobrindo todo o recheio com a massa branca.
  • Empane os brigadeiros em leite ninho colocado em um prato e então é só acomodar os brigadeiros nas forminhas próprias.

Essas e outras receitas deliciosas você encontrará no thecookieshop

Confira também:

Receita de torta de coco com ganache
Receita panetone de oreo

Anterior Como fazer um colchonete com travesseiros
Proximo Como fazer brigadeiro de Oreo

Sobre o autor

Wes
Wes 761 posts

Vencer sem lutar, é como triunfar sem glória.

Voce tambem podera gostar de:

Receitas 0 Comentarios

Como fazer glacê real

O glacê é o que da o acabamento aos bolos e por isso faz parte das principais receitas de bolos decorativos de festas. Mas você sabe como preparar um glacê… Leia mais

Receitas 2 Comentarios

Como fazer molho mostarda e mel (Honey Mustard) do Subway

Com uma combinação perfeita para sanduíches, hambúrgueres e até mesmo para carnes já preparadas, o molho mostarda e mel (honey mustard) do Subway, é um dos mais apreciados pela franquia…. Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Como fazer Donuts de Chocolate com Nutella

Hoje vamos aprender como fazer uma receita deliciosa típica dos Estados Unidos, mas com um toque diferente, os famosos Donuts americanos de chocolate com Nutella, que por si só já… Leia mais

Receitas 1 Comentario

Como fazer batata Pringles caseira

A batata Pringles é uma das batatas mais gostosas produzidas que são vendidas no mercado brasileiro e hoje nós iremos aprender como fazer a batata Pringles caseira, com um passo… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Como fazer receita de vinagre de maçã caseiro

Hoje estaremos ensinando como fazer uma receita caseira muito importante para a nossa saúde, que é o vinagre de maçã. A receita é muito simples de preparar, só é necessário… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Como fazer Rocambole Proteico

Você está tentando ganhar massa muscular mas não está conseguindo? Ou ainda não achou nenhuma receita, gostosa o suficiente para isso? Hoje nós iremos apresentar uma deliciosa receita de Rocambole… Leia mais

Seja o primeiro a comentar

Escreva uma resposta