Como fazer hambúrguer caseiro de fraldinha?

Como fazer hambúrguer caseiro de fraldinha?

A fraldinha é uma carne com uma quantidade de gorduras que podemos considerar ótima para fazer um hambúrguer caseiro e por este motivo hoje estaremos apresentando um simples passo a passo de como fazer hambúrguer artesanal de fraldinha, com ótimos temperos e que combina muito bem com um pão selado na manteiga. Uma delícia.

A receita é basicamente igual a de hambúrguer de costela, você mistura a carne moída com os temperos bem picadinhos e coloca uma farinha de rosca para dar uma liga e não atrapalhar no sabor final, molda, deixa gelar um pouco e está praticamente pronto.

Uma dica que podemos deixar para vocês, para melhorar ainda mais este hambúrguer caseiro é separar a carne moldada em duas porções de 100g, rechear com um queijo a sua escolha, de preferência um menos aguado e então juntar as duas partes de carne. Na primeira mordida, será uma surpresa e tanto para seus clientes ou convidados.

O ideal pra que o gosto fique preservado é que esse hambúrguer seja assado e não grelhado. Ele combina muito bem com um molho barbecue caseiro também.

como fazer receita hamburguer fraldinha

Como fazer hambúrguer caseiro de fraldinha?

Rende dois hambúrgueres.

Ingredientes:

  • 400g de fraldinha moída (pode ser moída em casa. Precisa ter gorduras, mas não exagere)
  • Uma colher (chá) de sal
  • Uma colher (sobremesa) pimenta do reino
  • Dois ramos de alecrim picadinho
  • Duas colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picada
  • Duas colheres (sopa) de farinha de rosca (rale um pão seco bem raladinho)

Como fazer?

  • Caso vá moer a carne em casa, corte a fraldinha em cubos e passe no moedor sem adicionar mais nada. Citamos isso porque tem gente que gosta de colocar bacon, mas a fraldinha é uma carne que já vem com uma boa quantidade de gordura. O que pode ser feito é eliminar a gordura da fraldinha e na hora de moer, colocar o bacon. O bacon é sem a capa okay?
  • Coloque todos os ingredientes em uma tigela, a carne, os temperos e a farinha.
  • Sove até que fique completamente misturado.
  • Molde os hambúrgueres de fraldinha, rende dois hambúrgueres de mais ou menos 200g :P.
  • Coloque-os apoiado e coberto por plástico filme e leve para a geladeira por 30 minutos.
  • Então é só assar.

Na hora de montar no pão, faça da maneira que achar melhor, se quiser ter algumas ideias, consulte nosso texto exclusivos de hambúrgueres artesanais aqui do site.

Anterior Como fazer hambúrguer de costela?
Proximo Como fazer hambúrguer de maminha com bacon?

Sobre o autor

Wes
Wes 761 posts

Vencer sem lutar, é como triunfar sem glória.

Voce tambem podera gostar de:

Receitas 0 Comentarios

Como fazer uma sobremesa colorida com gelatina?

Você com certeza já viu alguma sobremesa bem colorida na mesa de alguém, ou até mesmo na internet e se encantou, pois realmente fica muito linda, serve inclusive para decorar… Leia mais

Receitas 4 Comentarios

Como fazer pão de queijo tradicional mineiro – Receita

Quando chega a hora do café e bate aquela fome, uma das primeiras opções que vem a mente é um delicioso pão de queijo não é mesmo? Ou é só… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Como fazer cebola caramelizada doce para hambúrgueres

Para poder preparar um hambúrguer caseiro gourmet, é necessário saber mais do que fazer somente o hambúrguer de carne, mas sim também como preparar seus complementos, como um bom catchup… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Receita de bolo de chocolate simples fácil e molhadinho

O bolo de chocolate é uma das receitas mais reproduzidas em todo o Brasil, afinal é fácil de fazer, simples e leva poucos ingredientes, sem contar que fica muito gostoso…. Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Como fazer quiabo frito fácil

Quiabo é assim, ou você ama ou você odeia. Para quem ama, resistir a um refogadinho bem feito e temperado é muito difícil não é mesmo? E para você, hoje… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Como fazer brigadeiro de cereja

Brigadeiro é algo muito gostoso, a cereja também é, portanto misturar os 2, com certeza irá surgir uma receita muito maravilhosa. E é exatamente isto que vamos apresentar para vocês… Leia mais

Seja o primeiro a comentar

Escreva uma resposta