Neste período do inverno é muito comum em nossos cafés da manhã ou da tarde prepararmos receitas como bolinhos de chuva, bolinhos de arroz, “cueca” virada, crepes e outras massas quentinhas que combinam muito bem com um chá ou café com leite.
Por este motivo, hoje estaremos ensinando como fazer uma receita de bolinho de arroz deliciosa, que além de prática, rápida e gostosa, ainda é uma boa opção para evitar desperdícios, usando o arroz cozido para o almoço do dia anterior. Mais do que 1 dia não recomendamos, pois o arroz estará velho.
Ao todo a receita rende 20 bolinhos e leva em média 30 minutos para ficar pronto. Confira todos os detalhes de como fazer a seguir.
Como fazer bolinho de arroz?
Ingredientes:
- Duas xícaras (chá) de arroz cozido (pode ser o de “ontem)
- Meia xícara (chá) de leite
- Um ovo
- Farinha de trigo suficiente para a massa dar o ponto
- Duas colheres (sopa) de queijo ralado
- Cebolinha a gosto
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
Como fazer?
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela, deixando por último a farinha de trigo. Não coloque muita cebolinha e salsinha também, pois é só para dar um gostinho, mesmo nos ingredientes ela ser “a gosto”.
- Inicie a mistura colocando 1 xícara (chá) de farinha de trigo. Sove bem a massa com as mãos ou com uma colher de pau. O ponto da massa é um creme consistente, não deixe ele ficar muito grosso. Após adquirir o ponto reserve.
- Coloque bastante óleo em uma panela e acrescente 1 colher (sopa) de vinagre, ele não deixará que os seus bolinhos de arroz fiquem encharcados de óleo. Deixe o óleo esquentar bem e então “pingue” porções da massa, usando por medida uma colher de sopa.
- Pingue quantos couberem na panela e vire após alguns minutos. Deixe fritar até que fiquem dourados e então passe para um prato forrado com papel toalha.
- Repita o processo até acabar a massa e está pronto.
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