Nada supera a praticidade da airfryer quando o assunto é transformar ingredientes simples em um lanche de respeito. O pão com linguiça – carinhosamente conhecido em muitos lugares como “choripão” ou apenas o clássico petisco de churrasco – ganha uma versão ultra crocante e suculenta nesta receita.
Esqueça a sujeira de gordura no fogão ou a demora do forno convencional. Aqui, o segredo está em como preparamos a linguiça para que ela cozinhe por igual, criando aquela “casquinha” dourada por fora enquanto o pão absorve todo o sabor do recheio. É a pedida ideal para um lanche de domingo, uma entrada de jantar ou quando a vontade de um “podrão” gourmet bate forte.
Confira abaixo como preparar essa maravilha em poucos minutos.
Receita: Pão com Linguiça Crocante (Airfryer)
Ingredientes
- 4 pães franceses (ou pão de sal) fresquinhos;
- 4 gomos de linguiça toscana (ou de sua preferência: frango, apimentada ou lombo);
- 150g de queijo muçarela ralado ou fatiado;
- 2 colheres de sopa de maionese (opcional, para dar cremosidade);
- Chimichurri ou orégano a gosto;
- Azeite de oliva.
Passo a Passo
- Prepare a Linguiça: Retire a pele (película) de todos os gomos de linguiça. Em uma tigela, desfaça a carne com um garfo até que ela vire uma massa uniforme. Se quiser um toque extra, misture o chimichurri ou um pouco de alho picado aqui.
- Prepare o Pão: Corte os pães ao meio (sentido longitudinal). Com os dedos ou uma colher, dê uma leve apertada no miolo para criar uma “cama” onde o recheio vai ficar bem firme.
- Montagem: Se optar pela maionese, passe uma camada fina no pão. Cubra com uma porção generosa da massa de linguiça, espalhando bem até as bordas (isso evita que a borda do pão queime antes da carne assar).Dica de mestre: Não faça uma camada grossa demais de linguiça, senão o pão queima e o meio da carne fica cru.
- O Toque do Queijo: Coloque a muçarela por cima da linguiça. Pressione levemente com as mãos para que o queijo “grude” na carne.
- Hora da Airfryer: Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 3 minutos. Coloque os pães no cesto e asse por cerca de 8 a 12 minutos.
- Nota: O tempo varia conforme a potência da sua máquina. Fique de olho: quando o queijo estiver dourado e a linguiça bem assada nas bordas, está pronto!
- Finalização: Retire com cuidado, finalize com um fio de azeite e pronto. O pão sairá tão crocante que você vai ouvir o barulho a cada mordida.
Confira também: Todos os segredos e receita para a berinjela à milanesa mais crocante do mundo.
