A torta de banana na frigideira não é uma receita tão famosa, mas já é um pouco antiga. Ela leva uma massa um pouco mais fina, onde podemos chamar inclusive de pizza de banana, sendo mais rápida para preparar do que a receita tradicional.
Hoje estaremos ensinando como preparar a torta de banana desta maneira, mas será necessário você comprar a massa pronta, ou fazer uma massa “doce” de pizza, ou outra com trigo que seja do seu gosto.
Caso a massa seja crua, será necessário passar a mistura para o forno, deixando assar por pelo menos 30 minutos. Outra forma é pré assar a massa, preparar a banana e a calda na frigideira e só montar.
Enfim, a criatividade depende de você, mas temos certeza de que o resultado final será ótimo.
Como fazer torta de banana na frigideira?
Ingredientes:
- 4 bananas prata
- 3/4 xícara (chá) de açúcar cristal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Suco de meio limão
- Meia colher (chá) de canela em pó
- Uma unidade de massa folhada congelada de mais ou menos 400g, ou prepare uma
- massa com trigo, leite, açúcar e 1 pitada de fermento em pó.
Como fazer?
- Se comprar a massa congelada, deixe ela ficar em temperatura ambiente.
- Deixe ela do tamanho da sua frigideira antiaderente.
- Coloque as bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento em uma tigela e espalhe o suco de limão sobre elas.
- Coloque a frigideira em fogo baixo e acrescente todo o açúcar. Misture bem até que comece a derreter todo.
- Depois que o açúcar derreter, coloque a manteiga, e mexa até que também derreta e fique bem incorporada ao açúcar.
- Coloque as bananas em cima desta calda, preenchendo bem a frigideira. Salpique a canela em pó e deixe cozinhar/refogar por 3 minutos nessa calda.
- Coloque a massa sobre essa mistura, faça pequenos furos, tampe e deixe mais 5 minutos em fogo baixo.
- Se a massa já é pré assada, está pronto a sua torta.
- Caso seja crua, você vai precisar passar a torta para um refratário e levar ao forno por pelo menos 30 minutos. Caso a sua frigideira possa ir ao forno (aquelas com cabos próprios para forno), coloque a torta na frigideira mesmo.
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