Como fazer brigadeiro de erva cidreira

Como fazer brigadeiro de erva cidreira

Hoje iremos aprender como fazer brigadeiro de erva cidreira, também conhecido como capim limão, do qual possui um sabor único, que combina muito bem com alimentos doces. A receita é fácil de fazer, segue o procedimento de outros brigadeiros, a única alteração é ter que bater o leite condensado com a erva cidreira no liquidificador, tempo suficiente para que ambos fiquem bem incorporados.

Esta receita rende em média 30 a 40 brigadeiros, isso vai depender do tamanho que fizer. Recomendamos que armazene em ambiente tampado por no máximo 3 dias.

Este tipo de brigadeiro combina com um empanado de açúcar cristal, não achamos que fica bem com coco ou granulados, pelo menos esteticamente não, mas cada um tem um gosto 🙂 . Aproveite que esta é uma receita diferenciada para surpreender em uma sobremesa, descobrindo novos sabores.

Confira todas as nossas receitas de brigadeiros.

como fazer brigadeiro de erva cidreira

Como fazer brigadeiro de erva cidreira?

Ingredientes:

  • Uma lata de leite condensado
  • 200 ml de leite integral
  • 200g de chocolate branco
  • Dezesseis folhas de erva cidreira

Como fazer?

  • Coloque no liquidificador a erva cidreira, se quiser dar uma picadinha nela antes pra caber melhor. Lembre-se também de tirar as partes queimadas.
  • Por cima coloque o leite condensado e então bata até que fique completamente homogêneo. Deixe batendo por pelo menos 4 minutos.
  • Caso fiquem pedaços grossos de erva cidreira, coe o leite condensado em uma peneira de inox.
  • Em uma panela antiaderente coloque o chocolate bem picadinho e então acrescente o leite condensado com a erva cidreira e também o leite integral.
  • Coloque em fogo baixo e mexa até dar o ponto de brigadeiro, ou seja, até que comece a desgrudar da panela.
  • Depois deixe esfriar um pouco, faça as bolinhas do brigadeiro e coloque-os nas forminhas.
  • Caso queira, pode empanar os brigadeiros de erva cidreira em açúcar cristal.

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