Como fazer brigadeiro trufado de leite ninho

Como fazer brigadeiro trufado de leite ninho

O brigadeiro é uma das criações culinárias do Brasil que mais deram certo. Boa parte dos aniversários contam com esta iguaria e a versão de chocolate com granulado com o passar dos anos ganhou diversas versões, inclusive algumas não chegam nem a sair da panela, onde é consumida ali mesmo.

Hoje estaremos apresentando uma versão mais gourmet do brigadeiro. É uma feita com leite condensado, leite ninho e recheado com chocolate. A receita fica extremamente deliciosa e é digamos fácil de fazer, desde que tenha todos os ingredientes.

Aqui ensinamos a empanar os brigadeiros com o próprio leite em pó, mas se você desejar poderá colocar coco ou empanar também com granulado de chocolate.

como fazer brigadeiro leite ninho trufado

Esta receita rende em média 25 brigadeiros trufados.

Como fazer brigadeiro trufado de leite ninho

Ingredientes do brigadeiro:

  • Uma lata de leite condensado
  • Uma colher (sopa) de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
  • Uma (200g) caixinha de creme de leite
  • Quatro colheres de sopa de leite em pó instantâneo (de preferência)
  • Uma xícara (chá) de leite ninho (para empanar os brigadeiros)

Ingredientes do recheio trufado:

  • Meia xícara (chá) de creme de leite
  • 100 gramas de chocolate ao leite picado
  • 100 gramas de chocolate meio amargo picado

Como fazer o brigadeiro:

  • Coloque em uma panela antiaderente o creme de leite, leite condensado, leite em pó e a manteiga e mexa bem até que fique tudo bem misturado. Só então ligue o fogo baixo e vá mexendo até que a mistura engrosse e desgrude da panela.
  • Passe a massa do brigadeiro para um refratário untado com manteiga e cubra com plástico filme. Leve para a geladeira para esfriar, por pelo menos uma hora.

Como fazer o recheio:

  • Coloque os chocolates em uma tigela ou refratário e leve para derreter no micro-ondas. Coloque 30 segundos, mexa um pouco e volte mais 30 segundos, mexa novamente e repita o processo até derreter.
  • Então após este processo, coloque o creme de leite, misture bem e deixe descansar em temperatura ambiente até que esfrie.
  • Quando esfriar, pegue pequenas porções e faça bolinhas, essas bolinhas devem ser pequenas, afinal são os recheios dos brigadeiros.
  • Acomode-as em uma travessa forrada com papel manteiga e leve a geladeira por 20 minutos para firmar bem.

Como montar o brigadeiro trufado?

  • Pegue a massa do brigadeiro, faça bolinhas um pouco menor do que o tamanho desejado. Depois achate a bolinha com o dedão, coloque uma bolinha do recheio de chocolate e molde o brigadeiro, cobrindo todo o recheio com a massa branca.
  • Empane os brigadeiros em leite ninho colocado em um prato e então é só acomodar os brigadeiros nas forminhas próprias.

Essas e outras receitas deliciosas você encontrará no thecookieshop

Confira também:

Receita de torta de coco com ganache
Receita panetone de oreo

Anterior Como fazer um colchonete com travesseiros
Proximo Como fazer brigadeiro de Oreo

Sobre o autor

Wes
Wes 739 posts

Vencer sem lutar, é como triunfar sem glória.

Voce tambem podera gostar de:

Receitas 0 Comentarios

Como fazer geleia de bacon – Bacon Jam para hambúrguer

Uma das maravilhas gastronômicas dos últimos tempos são as hamburguerias. Elas viraram febre no Brasil e quem vem ganhando com isso além dos empresários, somos nós, pois a variedade de… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Como fazer um pão natalino do Papai Noel

Com o natal chegando, a criatividade na hora de preparar as receitas natalinas para enfeitar a mesa, também precisa estar afiada, e é por isso que hoje vamos ensinar como… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Como fazer Rocambole Proteico

Você está tentando ganhar massa muscular mas não está conseguindo? Ou ainda não achou nenhuma receita, gostosa o suficiente para isso? Hoje nós iremos apresentar uma deliciosa receita de Rocambole… Leia mais

Receitas 2 Comentarios

Como fazer Blooming Onion do Outback – Receita

Com toda a certeza você já teve vontade de comer a Blooming Onion a tão famosa receita de cebola empanada do Outback, mas muitos de nós não tivemos condições e… Leia mais

Receitas 0 Comentarios

Como fazer brigadeiro goumet de creme brulee

Um sonho para quem gosta de cozinhar é poder fazer alguma receita que haja a necessidade de usar aqueles mini maçaricos, seja para flambar, como para cristalizar alguma coisa. E… Leia mais

Receitas 4 Comentarios

Como fazer pão de queijo tradicional mineiro – Receita

Quando chega a hora do café e bate aquela fome, uma das primeiras opções que vem a mente é um delicioso pão de queijo não é mesmo? Ou é só… Leia mais

Seja o primeiro a comentar

Escreva uma resposta