Como fazer cupcake de cenoura com recheio de brigadeiro

Como fazer cupcake de cenoura com recheio de brigadeiro

Está sem ideias para o café da manhã ou da tarde? Que tal aprender como fazer um delicioso cupcake de cenoura, o que já é uma delícia, com recheio de brigadeiro? Então se ligue no passo a passo a seguir e saiba como preparar essa maravilhosa iguaria.

Você também poderá mudar os recheios, colocando bolinhas de doce de leite, beijinho, cajuzinho, geleia ou outro que desejar, basta usar a criatividade, e sabemos que irá ficar muito gostoso.

como fazer cupcake de cenoura com brigadeiro

Aproveite para conhecer como preparar outros tipos de brigadeiro no final do texto.

Bom apetite!

Como fazer cupcake de cenoura com recheio de brigadeiro?

Ingredientes do cupcake:

  • Duas cenouras levemente batidas no liquidificador (ou no processador)
  • Duas xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Dois ovos inteiros
  • Duas colheres (sopa) de manteiga
  • Uma xícara (chá) de açúcar refinado
  • Uma xícara (chá) de leite líquido

Ingredientes do brigadeiro (média de 15 bolinhas):

  • Meia lata de leite condensado
  • Meia colher de sopa de margarina sem sal
  • Quatro colheres de sopa de chocolate em pó

Como fazer o brigadeiro?

  • Para fazer o brigadeiro coloque em uma panela antiaderente a margarina, o leite condensado e o achocolatado. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente para não queimar, até que obtenha a consistência de brigadeiro.
  • Deixe esfriar, unte as mãos com um pouco de azeite e faça as bolinhas.

Como fazer o cupcake?

  • Em uma tigela coloque todos os ingredientes e misture muito bem até que vire um creme bem homogêneo.
  • Preencha forminhas de cupcake (muffin, pão de queijo…) de silicone até a metade com esse creme.
  • Coloque 1 bolinha de brigadeiro no centro e aperte-a para baixo.
  • Leve para assar em forno com fogo médio (180ºC) por 30 minutos.

Está pronto!

Você pode também fazer uma cobertura com doce de leite e coco ralado que fica mais delicioso ainda!

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